建设食品厂净化车间哪些细节需特别注意

随着人们对于饮食健康越来越重视,食品健康问题也成为人们关注的热门话题,食品生产厂家须确保卫生、无公害的条件,而食品厂净化车间的建设工作也成为了生产必不可少的一个项目。生产食品厂净化车间可以大概率避免生产成品的变质、发霉等情况,能够延长食品的保质期从而提升企业的生产效益。下面详细介绍下建设食品厂净化车间哪些细节需特别注意。

建设食品厂净化车间哪些细节需特别注意

一、空间的布局

食品厂净化车间的空间布局非常重要其应当满足食品卫生的操作标准,避免食品生产过程中因操作不规范而引发交叉污染。另外正规食品厂净化车间的布局设计应根据产品的特性、生产工艺以及对净化程度的要求,而合理布局作业区域、清洁区域进行划分和隔离。

二、建设材料的选择

建设食品厂净化车间首先要注意其墙面和顶板的材料选择,正规食品厂净化车间的墙面、顶板材料会选用稍厚的夹芯彩钢板和有净化作用的氧化铝型材来装修。食品厂净化车间的地面一般使用环氧自流平或是耐磨的塑料洁净地板,在装饰净化通风管道时一般使用镀锌薄钢板并以PEF为保温措施。

三、风淋通道的使用

食品厂净化车间的风淋通道是用于为进入洁净厂房的人及物做清洁作用的,同时其还可以防止没有净化的空气进入到工作洁净空间,即便是经济实惠的食品厂净化车间也是进行人身、物料清洁及防止外来空气进入干净区的机器。

以上是建设食品厂净化车间需特别注意的一些细节问题,正规食品厂净化车间的建设如果可能满足以上所介绍的设计和使用条件,才会让食品厂净化车间的使用效果发挥完全,不仅满足食品行业对企业的生产要求还能让食品卫生问题得以保证。

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